基金會食品安全系統認證22000（FSSC 22000）為食品安全管理系統（FSMS）或FSMS品質管理系統（FSSC 22000-Quality）的審核和認證提供了完整的認證方案。

該計劃使用國際和獨立標準，例如ISO 22000、ISO 9001、ISO / TS 22003和針對部門特定先決條件程序（PRP）的技術規範，例如ISO / TS 22002-1。這些標準是通過與大量國際利益相關者進行廣泛而公開的協商而製定的。除了這些標準之外，該計劃還包含所謂的FSSC附加要求，可以在FSSC 22000計劃文檔中找到。計劃文件可從FSSC 22000網站上獲得。

通過滿足全球食品安全倡議（GFSI）基準要求，自2010年以來，FSSC 22000計劃已得到充分認可。GFSI認可表明，該計劃符合全球最高標準，從而獲得了國際食品工業的認可。此外，該計劃已被全球認可機構廣泛接受，並得到了諸如Food Drink Europe（FDE）和美國雜貨製造商協會（GMA）等重要利益相關者的支持。

FSSC 22000計劃規定了認證機構，和培訓組織製定和實施其操作的要求，以審核整個食品供應鏈中各組織的食品安全管理系統。頒發的證書確認組織的食品安全管理系統符合計劃要求，並且組織能夠保持符合這些要求。

方案設計

FSSC 22000計劃包含三個組成部分：ISO 22000、特定於部門的PRP和附加要求。除了這三個組件之外，還有一個基於ISO 9001附加要求的FSSC 22000品質選項。

對於希望將食品品質管理系統納入其認證範圍的組織，可以使用FSSC 22000 Quality認證。FSSC 22000品質包括FSSC 22000和完整的ISO 9001審核。

從ISO 22000到FSSC 22000

當組織已經通過ISO 22000認證時，只需對部門PRP的技術規範和FSSC附加要求進行額外審核，即可滿足所有計劃要求。

部門

該計劃提供了可在整個食品供應鏈中使用的認證模型。它可以涵蓋已實現部門PRP技術規範的部門。FSSC 22000遵循ISO / TS 22003中定義的食物鏈類別描述。隨著針對部門PRP的新技術規範的開發正在進行中，該計劃的實際範圍將遵循這些發展。

計劃文件包含食品和飼料供應鏈中的組織獲得認證的要求。在申請認證之前，申請組織應使用它們來評估、開發、實施和改進其食品和飼料安全管理系統。食品和飼料安全管理系統的要求也可以用作組織認證的規範性文件。認證機構應使用規範性文件來評估申請組織的食品和飼料安全管理系統是否持續符合要求的性能。

FSSC 22000品質

認識到FSSC 22000食品安全管理系統認證價值的組織一直懷著強烈的興趣，希望有機會將食品品質管理納入其FSSC 22000認證範圍。為了滿足這一需求，現有的FSSC 22000計劃已添加了完整的ISO 9001：2015審核，從而可以提供FSSC 22000和ISO 9001組合認證。

關於ISO 9001

ISO 9001標準描述了組織實施的品質管理系統的要求，以確保其服務和/或產品的品質。ISO 9001標準基於許多品質管理原則，包括客戶滿意度，最高管理承諾，過程方法和持續改進。使用ISO 9001幫助組織確保客戶獲得一致的，高質量的產品和服務，從而提供業務收益。ISO 9001包括與ISO 22000類似的要求，但它並不專注於食品安全。

全球市場計劃

FSSC 22000基金會啟動了新的食品安全合格評定計劃。該計劃適合食品製造商及其客戶的需求，以基於最低食品安全要求實現符合標準的食品安全系統。該計劃基於GFSI全球市場計劃。該GFSI計劃使組織能夠通過3個步驟（基礎級別、中級級別和GFSI認可的認證）獲得GFSI認可的認證。

FSSC 22000全球市場計劃遵循三個步驟，但是也允許組織通過提供符合CODEX HACCP原則和食品衛生通用原則的最低食品安全要求的完整合格評定計劃，來保持基金會合格水平。以及GFSI全球市場計劃的基本水平。

FSSC全球市場計劃有什麼好處？

• 組織可以選擇保留在計劃的基金會合格級別，達到最低食品安全要求，或者合併申請FSSC 22000認證。
• 基金會合格級別對於小型和/或低風險供應商而言已足夠，可以滿足其客戶的需求。
• FSSC全球市場計劃方法也可以用作實現FSSC 22000的第一步。
• 該程序和所有評估都屬於完整的程序，例如FSSC 22000。

這意味著：

合格評定機構必須滿足規定的計劃要求並獲得許可。

• 該計劃要求涵蓋多項評估交付要求，例如：評估人員的資格，評估報告的標準模板，評估報告的審核，評估機構辦公室的評估和見證審核。
• 有一個免費的自我評估工具，可使食品組織根據計劃的要求進行GAP分析。
• 有能力建設/培訓模塊可用來支持食品組織發展其食品安全系統並滿足計劃的要求
• 該計劃與CODEX HACCP食品衛生原則和通用原則以及GFSI全球市場計劃相一致。

哪些組織可以使用該程序？

該計劃目前的範圍涉及貓、狗的配料，食品和寵物食品的製造商。該計劃適用於可能對食品安全產生影響的食品供應鏈中的任何食品製造組織，特別是對於食品安全系統欠缺以及供應商規模較小和/或風險較低的組織。

該程序提供了一個自我評估工具。這使組織能夠審查它是否滿足基礎和/或中間級別的要求。

組織可以請求獲得許可的合格評定機構進行的基金會級別評估，以獲得基金會級別的合格聲明，並在公共數據庫中發布。

組織可以保持在基金會合格級別。這需要針對基礎級別要求進行年度評估，以繼續符合性聲明的有效性。

組織可以選擇獲得FSSC 22000認證。這可以分兩個步驟完成：首先在基礎級別評估後一年進行中級評估，一年後進行FSSC 22000認證審核。或者，如果組織選擇直接從基金會級別的合格性評估轉到FSSC 22000認證，則只需一步驟。

組織可以在每個基金會級別的評估中決定續評申請FSSC 22000認證。

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